Черный круг «Малевича» катится к победе

Процесс рождения на свет уникального сыра «Малевич» с черной корочкой показал курским журналистам 28 октября в помещении гипермаркета «Европа» на проспекте Победы один из участников национального конкурса «Вкусы России» фермер Александр Волков.

Корка, цветом напоминающая знаменитую картину великого земляка, образуется из смеси черного перца и золы вишневых поленьев. Остальные ингредиенты — тайна. Но вкус способен очаровать и поклонников авангарда, и ценителей классики. Высоко отозвались о достоинствах «Малевича» даже министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев и его заместитель Оксана Лут, познакомившиеся с курским деликатесом на столичном смотре.
По словам фермера, чье хозяйство «Сельскохозяйственный кооператив «Ферма Групп» находится в Мантуровском районе, идея освоить сыроварение пришла к нему с объявлением Россией продовольственных контрсанкций в ответ на санкции Запада.
Название «Малевич» было выбрано после консультаций с биографом великого художника Олегом Радиным: живя в Курске, будущий автор «Черного квадрата» лестно отзывался о курской молочной продукции.
На мероприятии директор Центра компетенций в агропромышленном комплексе Мария Носова рассказала о продукции других участников конкурса региональных брендов Курской области. Онлайн-голосование во II национальном конкурсе «Вкусы России», проводимом министерством сельского хозяйства РФ и нацеленном на популяризацию продовольственных брендов различных регионов и поддержку отечественного агробизнеса, стартовало 9 октября и продлится до 7 ноября. Пять кушаний представляют курский край: колбаса из Крутого, обоянские яблоки, сыр «Щепкин», пшеничная мука, а среди лидеров в первой десятке — бренд «Сонькин мед», яркий по цвету и вкусу, с терпким ароматом более 300 видов растений-медоносов. Всего 720 наименований продуктов выставили все регионы страны.
Отдать свой голос за любимый продукт можно на сайте russiantastes.ru.

Фото Арины МИХАЙЛОВОЙ.

Автор: Павел РЫЖКОВ

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.