Как выбрать дыню

Прежде всего определитесь с местом покупки. Лучше всего заглянуть в супермаркет или на организованный рынок. Там товар хранится в правильных условиях, поэтому точно не отравитесь испорченным продуктом. Опасно приобретать бахчевые, которые продают на трассе или вдоль автомобильных дорог, потому что плоды хорошо вбирают в себя все токсичные вещества и вредные тяжелые металлы. В соответствии с требованиями санитарных правил дыни должны лежать на специальном поддоне, а не на земле.
У этого сезонного лакомства не очень плотная кожура, поэтому выбранный продукт должен быть целым, без пятен, вмятин и трещин. Никогда не следует брать разрезанные плоды и разрешать продавцу резать их при вас, потому что мякоть становится идеальной средой для размножения бактерий из-за высокого содержания сахара.

По звуку и цвету

Дыня – не арбуз, щелкать и стучать по ней не стоит – можно повредить тонкую кожуру. Достаточно слегка хлопнуть по ней рукой. Если раздастся глухой звук – плод зрелый, звонкий. Немного хрустящий, как у спелого арбуза, говорит о том, что дыня не дозрела.
По окраске кожуры сразу видно, был ли поврежден плод при перевозке или хранении. Допускается лишь одно небольшое круглое пятно немного светлее основного цвета. Этим местом дыня лежала на земле и не получила своей порции солнца. Но если все покрыто темными, немного вогнутыми пятнами, скорее всего, плод испорчен.
По упругости
Возьмите дыню двумя руками и слегка сдавите. Хорошая должна слегка пружинить, как мяч. Если плод на ощупь напоминает твердый арбуз, это говорит о его неспелости. На кожуре после нажатия остается след от пальцев – значит, дыня перезрела или слишком долго хранилась. У «колхозницы» должна быть гладкая поверхность, а у «торпеды» – шершавая, с бороздами.
Выбирая товар, обратите внимание на плодоножку, которая у зрелых плодов всегда сухая. Место крепления цветка, с другой стороны дыни, должно быть мягким.

Как есть и хранить

Перед тем, как есть дыню, ее необходимо тщательно промыть теплой водой с мылом. Ведь на кожуре присутствуют остатки земли, в которой могут содержаться яйца гельминтов, соли тяжелых металлов и возбудители кишечных инфекций. Никогда не храните разрезанный плод в тепле. Не съели за один раз – уберите  в холодильник.
Дыня – «тяжелый» продукт, и поэтому лучше всего есть ее в промежутках между приемами пищи, но только не на голодный желудок. Помните: основные вредные вещества, если они есть, находятся около корки. Не рекомендуется употреблять сезонное лакомство людям с сахарным диабетом, обострением язвенной болезни, беременным и кормящим матерям. Нежелательно есть дыню в сочетании с холодной водой, кисломолочными продуктами, молоком, алкоголем – можно получить расстройство желудка.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.