Какой сыр выбрать?

В Курске прошла контрольная закупка сыра «Российский» в рамках традиционного смотра качества.  
– Два образца не прошли лабораторные испытания и не соответствуют нормативным документам. В них обнаружен консервант – сорбиновая кислота. В молочной продукции его использование недопустимо. А в одном из этих двух имеется еще и несоответствие по жирнокислотному составу: животные жиры разбавлены растительными. Это фальсификат, который не может называться сыром, – отметила заведующая отделением Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области Юлия Бажинская.
Заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко рассказала, на что следует обращать внимание при покупке продукта. Покупатель может визуально оценить сыр. Консистенция должна быть эластичной, в меру упругой, а «глазки» – неравномерные и угловатые по всей массе. Нужно обращать внимание на состав: молоко, сливки, закваска, соль. Наличие других компонентов должно насторожить. Однако здесь придется довериться этикетке. На вкус понять, есть ли в продукте растительные жиры, не получится: это могут выяснить только в лаборатории.

КАЧЕСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ

11 образцов сыра успешно прошли лабораторные испытания и соответствуют нормативной документации и заявленным производителем характеристикам:

• Сыр полутвердый «Российский молодой», мдж 50%, высший сорт («Савушкин продукт»).
• Сыр «Российский», мдж 50%, высший сорт, ТМ «Молвест» (Молочный комбинат «Воронежский филиал «Калачеевский сырзавод»).
• Сыр «Российский» молодой, мдж 50%, ТМ «Рыльский сыродел» («НМ Ингредиенты»).
• Сыр фасованный «Российский», мдж 50%, ТМ «СыроБогатов» («Первая Линия»).
• Сыр «Российский», мдж 50% («Курский молочный завод»).
• Сыр «Российский», мдж 50% ТМ Белебеевский («Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат»).
• Сыр «Российский», высший сорт, мдж 50%, ТМ «Сырная долина» («Сырная Долина»).
• Сыр фасованный полутвердый «Российский» мдж 45%, ТМ «Красная цена» («Морава М»).
• Сыр «Российский» мдж 50%, ТМ «Молокошкино («Чернянский молочный комбинат»).
• Сыр фасованный «Российский» мдж 50%, ТМ «Моя цена» ( «Тандер»).
• Сыр «Российский классический» ТМ «Радость Вкуса», мдж 45% («Еланский сыродельный комбинат»). Но есть замечания к маркировке: не указан состав продукта и пищевая ценность.

Екатерина ПРОЗОРОВА.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.