Тизан и варенье из помидоров

Предварительно куряне изучили местную продукцию, опросили 746 жителей города и выяснили, что около 70% респондентов узнают о товарах местных производителей только на полках супермаркетов.
Студенты помогают найти изюминки, которые можно внедрять в меню  заведений  и привлекать таким образом новые туристические потоки. На мероприятии предлагали идеи, а рестораторы могут вносить изменения и адаптировать блюда под своего клиента.
Руководство колледжа составило рейтинги некоторых местных продуктов. Большим спросом у курян пользуются пироги с яблочным повидлом, свежими ягодами, рыбой, творогом. В «топ» пряных трав вошли укроп, петрушку, базилик, чеснок. Среди чайных растений выделили мяту, шиповник, иван-чай, мелиссу и душицу.
На основе «топов» к презентации разработали чайный напиток из яблок, шиповника и мяты – «курский тизан» и линейку оригинальных конфитюров и варенья.
– Для гостей подготовили стол-сюрприз, который назвали «Кутюр от КГУ», зашифровав оригинальные продукты. Например, варенье из красных помидоров и зеленых черри. Можно попробовать даже варенье из красной рябины, которое используют в качестве соуса к мясу, – поделилась директор колледжа Марина Хмелевская.

Анастасия МАРТЫНЕНКО.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.