Рецепты для любимых

Борщ, как песня

Артист Курской государственной филармонии Виктор Бурцев порадует жену Ольгу «алисовским» борщом (малая родина певца – село Алисово, отсюда и название). Этот рецепт Виктор Петрович узнал от матери Тамары Егоровны, которая готовила его на праздники.
Ингредиенты: куриное мясо, картофель, морковь, лук, капуста, специи.
Нужно отварить мясо, затем вытащить, измельчить и вернуть в бульон. Картофель порезать кубиками и положить в кастрюлю. Следующий этап – зажарка из моркови и лука. Затем добавляется мелко шинкованная капуста, лавровый лист, перец и соль. Томатную пасту и свеклу Виктор Петрович не использует. Говорит, в этом и «изюминка» борща по-алисовски. Готовится блюдо чуть больше часа.

Блюдо из картофеля

Учитель года-2020 Алексей КОРЧЕВСКИЙ приготовит супруге Татьяне блюдо белорусской кухни, которое прижилось и у нас – драники.
Ингредиенты: картофель, мука, сметана, яйца, лук, чеснок, соль, перец.
Натереть картофель и лук на крупной терке, добавить ложку сметаны и тщательно перемешать. Затем – посолить и поперчить. В полученную массу добавить два яйца и муку. Ее лучше просеять – так драники получатся нежнее. Массу следует размешать до однородности и можно приступать к жарке.

Просто, но вкусно

Любимую супругу Светлану паралимпиец Игорь Ушаков порадует простым, но очень вкусным блюдом – форелью с клюквой.
Ингредиенты: стейки форели, клюква, специи и немного лимонного сока.
Порезать рыбу, положить в фольгу, сверху украсить ягодами клюквы, добавить столовую ложку лимонного сока. Завернуть и поставить в духовку на 40 минут.

Быстро и сытно

Рецепт куриного пирога от Игоря Теплицкого,  начальника отдела по работе с населением комитета социальной защиты города.
Ингредиенты: 3 небольших кабачка, 2 яйца, филе куриное – 4 штуки, сливки – 200 миллилитров, творог – 200 граммов, сыр, лук – 2 штуки, мука – 2 столовые ложки, 2 зубчика чеснока.
Кабачки нарезать кубиками, лук и чеснок мелко покрошить. Все обжарить. Куриное филе отварить, нарезать кубиками. Смешать ингредиенты, добавить творог, муку, взбитые яйца, сливки, посолить, поперчить, поставить в духовку. Через 30 минут достать, посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 5 минут.

Подготовила Екатерина ПРОЗОРОВА.
Фото из личного архива героев публикации.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.