В ожидании Мэрцишора

Что в первую очередь ассоциируется с Республикой Молдова? Студенты первых курсов продемонстрировали народный танец «Хора», спели национальные песни, а также предложили гостям отведать  блюда традиционной кухни: мамалыгу с мясом, рыбой и сметаной, голубцы, пять видов плацинд (лепешки с начинкой)  и уникальное блюдо «дрова под снегом» – блинчики с разными начинками, собранные в торт.
– Приглашаем курян на национальный праздник Мэрцишор. Он проводится 1 марта, – рассказала студентка Ольга Задорина. – Каждый год молдаване из соседних областей собираются на курской земле. Будут песни, пляски и, конечно же, кухня – голодными не уйдете.
Вот и наш корреспондент попробовал аутентичные молдавские блюда и даже взял для читателей рецепт.

Молдавские плацинды
Продукты: Мука – 500-700 граммов, соль – 1 чайная ложка, яйцо – 1 штука, картофель – 400 граммов, лук репчатый – 1 штука, смесь перцев, растительное масло для жарки.
Рецепт:
Для теста просейте муку в широкой миске, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду и яйцо. Замесите крутое, гладкое тесто, месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.
Картофель почистить, отварить и помять. Лук обжарить до прозрачности, смешать с картофелем, солью и смесью перцев.  Из теста сформируйте небольшие шарики, раскатайте в лепешки. В центр положите начинку и сверните края к центру, защипите и слегка раскатайте.  Обжарьте плацинды на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.