Рыба по вкусу

Изготовленные по ТУ семь образцов рыбы из пяти регионов России и один из Белоруссии прошли предварительные лабораторные исследования на микробиологию, массовую долю соли и экспертизу маркировки. По результатам испытаний требованиям соответствовали все образцы. Замечания по маркировке предъявили к форели под маркой «Clever» (ООО «Асс-Фиш»,  Москва) – на упаковке производитель не указал информацию о продукте.

Советуют эксперты

Инженер по качеству центра стандартизации, метрологии региона Анна Постоева рассказала, как выбрать качественный продукт. Обратите внимание на упаковку: там должны быть указаны наименование, состав, дата изготовления, срок хранения. Выбирать лучше гостовские продукты, которые заслуживают доверия из-за повышенных требований к качеству. Немаловажны и условия хранения – за этот пункт отвечают торговые сети, реализующие товар. Если захотелось рыбу в вакууме, то присмотритесь к цвету – допускается нежно-розовый оттенок. А вот насыщенный красно-бордовый или оранжевый оттенки свидетельствуют о наличии красителей. Темный окрас говорит о том, что срок годности форели истек, бледный – нарезку приготовили из замороженного продукта. Если на рыбе желтые пятна,  она начинает портиться.
Дегустация по традиции проводилась закрытым способом: образцы были обозначены порядковыми номерами.
– Рыба под номером 5 – самая вкусная, – сделала заключение председатель общественной организации Тамара Рязанцева.
С экспертом согласились многие покупатели. 26% отдали голоса форели слабосоленой «Русское море» от «Санта Бремор (Беларусь). 19% предпочли «Рыбмастер» от «Курскрыбторга», «Морская планета» от «Рыбообрабатывающего комбината №1»(Санкт-Петербург) набрала 17% голосов,  «Clever» от «Асс-Фиш» (Москва) – 14%.  
Продукция «3 fish» от «Акватория +» (Тверь), «Меридиан» (Москва) и «Фрегат» ИП Мачехин В.Я. (Брянск) получила меньшее количество голосов.
Результаты сравнительного смотра качества доведены до Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.