Сосиски сосискам – рознь

Эксперты «Роскачества» проверили сосиски «Молочные» 40 популярных торговых марок, изготовленные в Белгородской, Владимирской, Вологодской, Курской, Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской и Томской областях, Ставропольском крае, в Москве, Санкт-Петербурге.

Выявляли соответствие ГОСТу, наличие микроорганизмов и посторонних ДНК. По стандарту, продукт не должен содержать крахмал, консерванты (бензойную и сорбиновую кислоты) и красители: E102, E110, E124, E131, E132.
А как на самом деле обстоят дела?
В сосисках под торговой маркой «Балахоновский мясокомбинат» специалисты нашли микроорганизмы, распространенные в почве и воде, что недопустимо. В сосисках ТМ «Мясокомбинат Псковский» зафиксировали наличие золотистого стафилококка.
В мясном производстве без добавок не обойтись. Например, крахмал (для улучшения консистенции), каррагинан (для удержания влаги), нитрит натрия. Но на некоторых образцах их забыли указать, что является нарушением.
В половине всех проверенных сосисок обнаружены антибиотики: в 13 случаях это минимальные дозы, которые не представляют угрозу здоровью, а в четырех («Владимирский стандарт», «Мясницкий ряд», «Ромкор», «Рублевский») – показатели завышены.
Что советуют покупать? Сосиски «Молочные» девяти торговых марок соответствуют требованиям норм по качеству и безопасности: «Дымов», «Бурятмясопром», «Восточный», «Йола», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997», «Пит-Продукт», «Серышевский», «Фамильные колбасы».

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.