Творог попал в топ

Обязательным требованиям соответствуют 27 торговых марок из исследованных 73.

Эксперты установили превышение норм по микробиологическим показателям (в том числе дрожжи, плесень, кишечная палочка или недостаток молочнокислых бактерий). Подобные нарушения стали следствием низкого качества исходного сырья, либо нарушения санитарного состояния производства и несоблюдения условий хранения. Дрожжи и плесени эксперты нашли в марках «Лакомо», «Милава», «Ваш выбор», «Вкуснотеево», «СМК», «Молочная ферма», «Агрофирма Лебедевская», «Молочная благодать», «Первый вкус», ПК «Молоко». Бактерии группы кишечной палочки  в образцах: «Северная долина», «Васькино счастье», «Крестьянское хозяйство Бархатное», «Фермерское подворье», «Зеленые листья».
Пониженное количество молочнокислых бактерий оказалось у творога «ГринАгро», «Стожок», «Косулинское молоко», «Первый вкус», «Полевское», «Фермер-центр.рф», «Каждый день», «Вкуснотеево», «Киржачский молочный завод».
Что касается  мифа о повсеместной фальсификации молочной продукции, то результаты исследования его опровергли. Немолочные жиры обнаружили в 6 образцах из 73 («Волжаночка», «Добрая буренка», «Давлеканово», «СМК», «Молочная ферма», «Вяземский»).
Превышение количества антибактериальных веществ зафиксировали в продуктах 9 торговых марок: «Савушкин Хуторок», «Тульский», «Кубанский молочник», «Чабан», «Зеленый луг», «Деревенский Молочный Завод», «Камарчагский», «Северодвинск-Молоко», «Добрая Кормилица».
– Если регулярно употреблять молочные продукты с такой «добавкой», то чувствительность бактерий к лекарствам снизится. Антибиотики, содержащиеся в молочных продуктах, «тренируют» бактерии и вирусы и те становятся восприимчивыми к действию лекарств, –поясняют диетологи.
Вкусный  полезный творог, как известно, сделан из качественного молока и закваски. В сырьевой базе продуктов, прошедших испытания, посторонних клеток не нашли.
Как выбрать  творог для диеты?
1. Обезжиренный с жирностью до 1,8 %.
2. Творог малой жирности или нежирный – от 2 до 3,8 %.
3. Классический (творог средней жирности) – 4–9 % жира.
4. Жирный творог – от 12 до 23 % жира.
Желающие сбросить лишний вес, едят обезжиренный творог. Это полезно. В таком продукте белка 18%, в классическом – 16 %, а в жирном – 14 %. Для восполнения энергии придется съесть обезжиренного творога больше, так как полезные вещества при понижении жирности хуже усваиваются. Например, кальция из обезжиренного творога усвоится на 30–40 % меньше, чем из классического. Усвоению кальция способствует жирорастворимый витамин D, а его достаточно только в твороге со средней и высокой жирностью. Витаминов А и Е в нежирном твороге тоже не найдете. При употреблении творога малой жирности животный жир нужно добирать из других продуктов. Если лишите организм животных жиров, то через месяц заметите, как волосы и ногти стали ломкими, а кожа – сухой. Это первый признак того, что пора заканчивать сидеть на диете.
По цвету правильный творог – белый, с легким кремовым оттенком. Желтый или же голубоватый оттенок творога – признак длительного хранения или плохого качества.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.