Сладкое и с пузырьками

По традиции оценку давали эксперты и сами покупатели.  В преддверии Старого Нового года их мнение может оказаться полезным.

Для смотра отобрали шесть образцов, которые есть в любом курском магазине. Их исследовали в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии. Специалисты определили степень давления углекислого газа в бутылке, крепость, установили содержание сахара, экстракта и летучих кислот.
По результатам лабораторных испытаний и органолептической оценке только четыре образца соответствовали требованиям: Российское шампанское полусладкое белое «Фанагория» (пр-во ОАО АПФ «Фанагория», Темрюкский район, поселок Сенное), Российское шампанское полусладкое белое «Абрау-Дюрсо» (Новороссийск, село Абрау-Дюрсо), вино игристое полусладкое белое «Крымское игристое» (Севастопольский винодельческий завод), Российское шампанское полусладкое белое «Невская жемчужина» (Ленинградская область, город Волхов).
В двух образца эксперты обнаружили заниженное содержание сахара и углекислого газа, не понравилось оно  дегустаторам и по вкусовым характеристикам: Российское шампанское полусладкое белое «Надежда» (Республика Северная Осетия – Алания, Беслан) и Российское шампанское полусладкое белое «Ленинградское» (Санкт-Петербург).
Результаты смотра качества доведены до сведения Роспотребнадзора, а также до производителей, которым еще надо поработать над качеством продукции.

Как выбрать правильное шампанское?
Специалисты советуют посмотреть этикетку: если написано «искристое» либо газированное вино – подделка, в которую искусственно добавили диоксид углерода под высоким давлением, чтобы сэкономить время, пропуская этап натурального брожения. Читайте состав: искусственных красителей, ароматизаторов и прочих добавок качественное шампанское не содержит. Выбирайте бутылки закупоренные пробкой из коры пробкового дерева. Пластиковая пробка может пропускать воздух, изменяя вкусовые качества. В бутылке не должно быть осадка. 

По материалам портала Роскачество.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.