Фруктовый «удар»

Кому полезны абрикосы и персики?
Клеркам. Если вы подолгу сидите за компьютером, регулярно устраивайте абрикосово-персиковые перекусы. Рыжий цвет этих фруктов говорит о том, что в них много витамина А, который укрепляет зрение и снимает усталость глаз. Причем в абрикосах бета-каротина в три раза больше, чем в персиках.
Сердечникам. И персики, и абрикосы содержат немало калия. Этот элемент укрепляет сердечную мышцу и сосуды, защищает от гипертонических кризов и инсультов.
Фрукты снабжают организм и витамином Е – главным защитником от неблагоприятной экологии и сердечно-сосудистых заболеваний. В этом смысле персики есть выгоднее: витамина Е в них в полтора раза больше, чем в абрикосах.
Худеющим. Персики и абрикосы помогают наладить обмен веществ. Эти фрукты служат профилактике метаболического синдрома, который нередко сопровождается ожирением, и улучшают пищеварение. Сладкие плоды спасут от плохого настроения, которое зачастую сопровождает тех, кто садится на диету. Все дело  в обилии магния – главного антистрессового элемента. Он укрепляет нервы, улучшает сон и защищает от депрессии.

Запасайтесь
Если хотите, чтобы сезон персиков и абрикосов длился целый год, имеет смысл сделать запасы.
Во-первых, сушите их. Курагу можно делать не только из абрикосов, персики тоже подходят для этих целей. Фрукты разрежьте на половинки, удалите косточки, затем бланшируйте 3-5 минут, дайте стечь воде, разложите на противне и отправляйте в духовку. Температура сушки – 50 градусов, время – 8-10 часов.
Во-вторых, делайте варенье. Можно приготовить как настоящее варенье, так и пятиминутку: на килограмм фруктов уйдет 500 граммов сахара.
Долгоиграющее: кусочки фруктов залейте стаканом кипятка, в котором растворен сахар, доведите до кипения. Затем снимите с огня и дайте остыть. Повторите операцию минимум 3 раза и разлейте варенье по стерилизованным банкам.
Пятиминутка: фрукты засыпьте сахаром и оставьте на 10–12 часов, чтобы они дали сок, затем доведите до кипения, держите на огне 5 минут и разлейте варенье по банкам.
Обычное варенье дольше хранится, а пятиминутка содержит больше витаминов. 

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.