Какая сметана по вкусу?

Напомним, подобные дегустации стали традицией: комитет потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования вместе с «Курскконтролькачества» и региональной общественной организацией «Защитник прав потребителей» привлекают специалистов и простых покупателей для оценки продуктов питания.
– Народное мнение бесценно, – считают эксперты.
В этот раз закупили 9 образцов в торговой сети и провели экспертизу в аккредитованной лаборатории. Вычисляли кислотность и массовую долю жира. К трем образцам возникли претензии. В сметане Брянского молочного комбината («Торговый дом Сметанин») выявили содержание растительных жиров. Несущественные отклонения от стандарта нашли в продукции ООО «Любимый город» (Волгоградская область) и ООО «Курское молоко» (содержание жира вместо 20% – 18).
Простые покупатели, вооруженные лишь органами чувств, также вынесли вердикт.
– Образец под номером один – лучший, – как один говорили дегустаторы.
Кому-то по вкусу пришелся и второй номер.
– Сразу видно, продукт без посторонних примесей и лишних добавок, – констатировала дама в шляпке.
Какой должна быть идеальная сметана?
– По цвету – белая, с кремовым оттенком. По консистенции – однородная, без посторонних добавок и привкусов. Сметану изготавливают из сливок, поэтому и вкус должен быть соответствующий, – заявила эксперт, товаровед со стажем Эра Семенихина.
По традиции в формате «контрольной закупки» покупатели отдали голоса за понравившийся продукт.
Больше всего баллов набрала сметана Суджанского маслодельного комбината, ненамного отстали  продукт ООО «Курское молоко» и «Нежеголь» Шебекинского маслодельного завода. Сметана из Прямицыно (ООО «Молочный дом») и «Дмитрогорский продукт» тоже пришлись курянам  по душе.
Покупатели забраковали те же образцы, что и эксперты лаборатории. К ним добавили еще один – производителя ООО «Молочный калейдоскоп» из Курского района: дегустаторам не понравились «нечистый вкус и несливочный запах». Кроме того, у организаторов смотра возникли вопросы по упаковке – она оказалась негерметичной.
– Выйдем с инициативой к предприятиям, чтобы эта продукция не появлялась больше на наших прилавках, – подвела итог начальник управления потребительского рынка Вера Дьяконова.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.