Селедку выбираем по «фигуре»

Новый год невозможно представить без салата оливье и селедки под шубой. Но рыба- рыбе рознь. Как выбрать такую, чтобы избежать проблем с пищеварением?

Возьмите на заметку советы специалистов консультационного центра по защите прав потребителей.

♦ Атлантическая или тихоокеанская сельдь – разницы нет. А вот на степень содержания соли в рассоле обратите внимание. Слабосоленая – 7-9 % , среднесоленая – 9-14% и очень соленая – 14%.

♦ Жабры – показатель качества. У свежей рыбы они темно-красного цвета. Но если проверяем соленую, образование кровяного подтека свидетельствует о нарушении технологии посола.

♦ Не покупайте селедку, на чешуйках которой есть пятнышки, похожие на ржавчину. Это значит что рыба окислялась, в пищу такую не стоит употреблять.

♦ Выбирайте тушку упругую, без пятен. Учитесь оценивать и по «фигуре» – селедочка с толстой спинкой и большим животиком – вкуснее и наверняка с икрой.

♦ Рыба с красными глазами обычно менее соленая.

♦ Теперь о сроках годности. Селедка в жестяной банке хранится до четырех месяцев, в пластиковой – до трех, в вакууме – до 35 суток.

♦ Покупайте лучше развесную и храните при температуре 4-6 градусов, чтобы не испортилась. Если отдали предпочтение рыбке из бочки, расспросите у продавца, откуда она, кто производитель. Потребуйте документы, в которых найдете ответы на интересующие вопросы.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.