Антибиотики в продуктах питания

Не секрет, что животноводы интенсивно применяют антибиотики: для лечения животных, откорма, профилактики эпизоотических заболеваний, улучшения качества кормов и их сохранности.
Неправильное или избыточное применение антибиотиков неизбежно приводит к накоплению их в сверхдопустимых количествах в основных продуктах питания.
В нашей стране применение антибиотиков регламентировано, установлен перечень разрешенных лекарств в животноводстве. Для лечения и профилактики заболеваний птицы и мясных пород скота применяются антибиотики, которые контролируются в обязательном порядке: хлорамфеникол (левомицетин), тетрациклин, стрептомицин, пенициллин, гризин, бацитроцин.
В соответствии с инструкциями лечение не должно проводиться за 10 дней до забоя птицы или мясных пород скота. Этот срок необходим для выведения антибиотиков из организма животных.
Чем опасно?
Лекарства, попадающие в организм человека с пищевыми продуктами, могут угнетать естественную микрофлору. Снижается иммунитет, возрастает восприимчивость к инфекциям. Угнетение иммунитета способствует развитию различных видов аллергии. Кроме того, если человек регулярно питается продуктами, содержащими антибиотики, то перегружаются печень, почки, которые отвечают за выведение любых чужеродных веществ.
Таким образом, чтобы не нанести вред здоровью, следует внимательно знакомиться с информацией о приобретаемой продукции и употреблять в пищу только ту, которая не содержит антибиотики.
Производитель несет ответственность за качество и безопасность продукции в соответствии с законодательными документами:
– Техническим регламентом Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021) 2011;
– Техническим регламентом Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции» (TP ТС 033) 2013.
Юридические лица, хозяйствующие субъекты, члены Таможенного союза обязаны предпринять меры по недопущению в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов.

Центр гигиены и эпидемиологии
в Курской области.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.