Как выбрать дыню и арбуз?

Как выбирать арбузы и дыни, «ГИ» рассказал продавец-консультант Хикмет Насиров.

С середины августа дыни и арбузы можно покупать смело.
– Арбузы нужно выбирать по стуку: самые зрелые «звучат» звонко. Обращайте внимание на «хвостики» – чем суше, тем лучше, – отметил Хикмет Насиров. – Зрелые арбузы бывают крупные, но при этом сравнительно легкие. Чем ярче разница между светлыми и темными полосками на «одежке» вашего арбуза, тем больше вероятность того, что он окажется красным и сладким. У спелых арбузов обычно есть желтое пятно на боку там, где арбуз соприкасался с землей, пока плод не сорвали. У недозрелых экземпляров это пятно белого цвета. Если размер желтого пятна варьирует от 5 до 10 см, значит, вам попался вполне сладкий и сочный плод.
Оптимальный вес, по мнению эксперта, – 7-10 кг. Если вы не хотите выбирать косточки, то придется научиться различать «пол» арбуза: у «мужской» ягоды низ, противоположная хвостику сторона, углублен внутрь, а пятнышко стягивается в маленькую точку, у «женской» – плоский низ и большое пятнышко. «Женские» особи арбуза содержат меньше косточек и больше сахара, поэтому считаются более вкусными.
Что касается нитратов, то их наличие можно определить, только если разрезать арбуз. Ярко-розовый цвет – признак добавления химии. Придя домой, отрежьте кусочек плода и положите в стакан с водой, если жидкость окрасится, значит, не стоит употреблять арбуз в пищу.
Кстати, самые вкусные – астраханские и волгоградские арбузы. Обращайте внимание на требования, которые предъявляются к реализации бахчевых:
l  в торговой точке обязательно должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность бахчевых культур;
l  реализация должна проводиться в специально оборудованных ларьках с напольными стеллажами;
l  не допускается продажа на «разрез» в половинках, четвертинках;
l  у продавца должна быть личная медицинская книжка с результатами обследования.
– Дыни стоит выбирать по запаху, чем ароматнее, тем более спелая ягода, – посоветовал  Хикмет. – Важно, чтобы на дыне было меньше зеленых прожилок, лучше покупать желтую и оранжевую. Как и в случае с арбузом, убедиться в спелости дыни можно, слегка хлопнув по ней ладонью. Спелая дыня дает глухой хлопок, а не звонкий, как у арбуза. Корка плода при небольшом надавливании должна пружинить. Также на дыне не должно быть темных пятен, цвет плода – равномерный, независимо от сорта. Обратите внимание на «хвостик» дыни: он должен быть слегка подсушенным. А вот «носик», след от цветка, напротив, должен быть слегка мягким.
Помните, что придорожная торговля бахчевыми запрещена. Пропитанные выхлопными газами плоды могут привести к серьезным отравлениям.

Кому нельзя арбуз и дыню

Противопоказаний у полосатой ягоды нет. Но людям с острыми заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы можно съедать не более двух-трех ломтиков.
В дыне много сахаров, поэтому ею не стоит увлекаться диабетикам. Излишнее употребление дыни может вызвать колики. Дыня считается лучшим десертом для тех, кто следит за внешностью. Все дело в обилии кремния. Этот ценный микроэлемент улучшает состояние кожи, борется с морщинками и угревой сыпью. А еще в дыне было обнаружено вещество под названием «инозит», которое делает волосы густыми и блестящими. Стоит полюбить дыню и тем, кто как можно дольше хочет оставаться молодым. Также ученым удалось выделить из плодов дыни ликопин – вещество, замедляющее процессы старения и предотвращающее появление злокачественных опухолей. Ну а диетологи ценят дыню за способность выводить из организма излишки жидкости, а значит, бороться с целлюлитом и препятствовать отложению жира.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.