К столу

Пасхальный кулич на праздничном столе символизирует присутствие Божие в мире и в человеческой жизни.
С домашним куличом связано и народное поверье: если он вышел удачным, то и в доме все будет благополучно. Испокон веков хозяйки не жалели для куличей самых лучших продуктов: каждая хотела, чтобы ее кулич был самым вкусным и красивым. Теста замешивали много, ведь на Светлую седмицу было принято ходить в гости и щедро угощать соседей свежими куличами. Рецепты передавались из поколения в поколение.
С «ГИ» ими поделилась начальник учебно-производственного комплекса КГТТС Лариса Еськова.
 

Пасха творожная

Вам потребуется:

творог 9% (можно более жирный) – 500 грамм;
сахарная пудра – 1 стакан;
сметана – 100 грамм;
сливочное масло – 100 грамм;
ванилин – на кончике ножа;
дрожжи – 100 грамм;
вареные яичные желтки – 5 штук;
можно добавить цукаты, изюм, мармелад, орехи.

Для приготовления необходимо:

Сметану,  сливочное масло, желтки, ванилин взбить до пышной консистенции, соединить с протертым творогом и выложить в форму,  положить пресс (чтобы лишняя влага вышла, а масса получилась однородной и плотной).
Украсить пасху можно по своему вкусу.

Кулич «Праздничный» (домашний рецепт)

Вам потребуется:

мука – 4 стакана;
молоко – 2 стакана;
сахар – 1 стакан;
дрожжи – 100 грамм;
желтки яичные – 10 штук;
белки (для глазури) + 1 стакан сахара;
маргарин – 180 грамм;
сливочное масло;
изюм – 1 стакан;
соль – 1 чайная ложка;
растительное масло – 1/3 стакана.

Чтобы приготовить кулич, необходимо:

Замешать до однородной консистенции теплое молоко, сахар, соль, дрожжи, желтки яиц и муку и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Затем добавить масло сливочное, масло растительное и поставить в теплое место еще на 40 минут – 1 час. Готовое тесто выкладываем в бумажные или жестяные формы. Даем тесту постоять 15-25 минут и выпекаем при температуре 180-200 градусов в течение 30-50 минут в зависимости от веса теста. Украшаем глазурью из взбитых яичных белков с сахаром. Импровизация с оформлением приветствуется.

Приятного аппетита и Светлой Пасхи!

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.