Тыква – королева осени

Блинчатый пирог
Ингредиенты: молоко – 1 стакан; тыква (тертая сырая) – 1 стакан; яйцо – 3 шт.; куркума –  1 ч.л.; соль, сахар  – по вкусу; растительное масло – 2 ст.л.; мука – 0,5 кг.; сыр (твердый) –  250 г; зелень; чеснок  – 1 зубчик.
Сырую тыкву натереть на терке. Из яиц, молока, муки замесить тесто как на блины (чуть гуще, чем обычно), добавить куркуму, тертую тыкву, растительное масло. Выпечь блинчики.
Сыр и чеснок натереть на терке, зелень порезать, все смешать и по мере выпекания блинов  посыпать их этой смесью. Последний блин смазать сливочным  маслом и посыпать сыром пармезан.

Запеканка из творога с тыквой
Ингредиенты:  творог –  500 г, тыква  – 100 г, манная крупа – 3/4 стакана,  вода (или молоко) –  2 стакана,  яйцо  – 4 шт,  сахар  – 1/2 стакана,  топленое масло – 2 ст.л., тмин, соль – по вкусу.
Вылить в кастрюлю 2 стакана воды (или молока), вскипятить и заварить вязкую манную кашу. Тыкву очистить, нарезать кусочками и поджарить на топленом масле до готовности. Добавить в манную кашу творог, тыкву, 3 яйца, сахар, соль, тмин и все хорошо перемешать.
Подготовленную массу выложить на смазанный маслом противень, поверхность выровнять и смазать яйцом. Противень поместить в разогретую духовку и запечь массу до готовности. Отдельно подать сметану.

Курино-тыквенная запеканка
Ингредиенты: филе куриной грудки,  чеснок (2 зубчика), тыква,  помидоры (2 шт.), сыр, базилик, 2 яйца, соль и перец  –  по вкусу.
Режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. 2 яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трем сыр и режем ломтиками чеснок.
Нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами. Сверху кладем кусочки куриного филе. Заливаем все яйцами, добавляем чеснок и посыпаем все зеленью. Сверху еще одним слоем кладем тыкву и помидоры, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром.
Отправляем все в духовку ( 210 градусов) на 40-50 минут.

Кексы из тыквы
Ингредиенты: 300 г очищенной тыквы, 250 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 1 лимон, 2 чайные ложки разрыхлителя.
Натереть тыкву на средней терке (сок слить). С лимона снять цедру, а затем выжать сок  – понадобится около 50 мл лимонного сока. Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать. Добавить лимонный сок и цедру, перемешать. Добавить тыкву и хорошо перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. Оно не должно быть очень густым. Тесто выложить в формочки для кексов (заполнять их следует не полностью). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.