Свежее – значит здоровое

Чем кормит молочная кухня?
Курянка Ольга Емельянова пришла с дочкой Лерочкой. Двухгодовалую малышку кормят исключительно продукцией молочной кухни.
 – С двух месяцев Лера отказалась от грудного питания. Молочной продукции в магазинах сейчас очень много. Но у моей крохи на нее частенько бывает аллергическая реакция. Продукты для малышей дорогие. Смесь, например, стоит порядка 300-500  рублей, и хватает ее на несколько дней. Гипоаллергенные и того дороже – 500-600. А здесь все свежее, вкусное, полезное. Мы очень рады, что появилась возможность получать качественное, без консервантов, молочное питание, – говорит молодая мама.
Кефир и творожок маленький Дениска уплетает за обе щеки. Его мама – Елена Щербакова признается, что у сына хороший аппетит.
– Все свежее, вкусное. Ребенок ест с большим удовольствием.
– Конечно,  материнское молоко ничто не заменит. Но бывает так, что грудное вскармливание даже с первых дней жизни невозможно. В таких случаях  на помощь приходит молочная кухня, – рассказывает начальник управления по делам семьи, демографической политике, охране материнства и детства города Курска Елена Тимофеева. – Детки получают здесь кефир, молоко, творожок, каши, а еще адаптированные смеси. Кроме того, диетологи молочной кухни подсказывают мамам, как кормить ребенка правильно.
Детское питание, конечно, существенное подспорье, особенно если учитывать, что речь идет о малообеспеченных семьях, где  доходы невысоки.  Им продукция предоставляется бесплатно. На эти цели в городском  бюджете предусматривается более 5,5 миллиона рублей ежегодно. Всего по городу – семь раздаточных пунктов. Один из них расположен по  адресу: Энгельса, 90. Именно здесь и устроили праздник, куда малыши пришли вместе с папами, мамами, бабушками и даже дедушками. Для них организовали номера, конкурсы, викторины и, конечно,  были подарки.

Как возрождали молочную кухню
Кстати, в советские времена молочная кухня пользовалась большой популярностью. С самого утра мамы с бутылочками собирались в длинные очереди у ее дверей. Производство детского молочного питания в Курске на улице Энгельса запустили в 1983 году. Родители   приезжали сюда за очередной порцией творожка, молока или кефира.  Кухня обеспечивала питанием малышей до двух лет, а также пациентов детских больниц. В среднем  в сутки здесь производили девять тысяч порций молока, кефира, творога, каш.  В девяностые и позже  многое было утеряно. В 2000 году обанкротился завод КЗТЗ, который подавал пар для производства молочных продуктов, и кухню перевели в приспособленное помещение во 2-м Промышленном переулке. Тогда пришлось почти вдвое сократить объем выпуска. В 2008 году сломался автоклав. Кухне пришлось покупать готовое детское питание в Брянске. 
Ситуация изменилась в 2010 году, тогда городские власти решили: молочную кухню надо реанимировать. После многолетнего простоя и капремонта  производство собственной кисломолочной продукции вновь было запущено. 
– В месяц мы обслуживаем порядка 400-500 человек. Каждый день с любовью и заботой  готовим вкусное питание для маленьких курян. Это приятная ответственность, – говорит заведующая «Молочной кухней» Татьяна Карамышева. – Кроме того, не только малоимущие, но и обычные куряне могут покупать нашу продукцию. 200-граммовая бутылочка молока стоит 10 рублей 50 копеек, кефир – 13 рублей, 50 граммов творожка – 18 рублей. Зато качество выше.

Показали всю кухню!
Наш корреспондент напросилась на экскурсию, чтобы своими глазами увидеть, что попадает в бутылочки.
– Милости просим, только вам придется надеть «спецодежду», – говорит Татьяна Петровна.
Без халатов и бахил здесь нельзя. В цехах, где идет производство, должна быть абсолютная чистота. Экипировавшись, отправляюсь «на разведку». Тут повсюду знакомый с детства запах молока. А вот технология вполне взрослая – отработана годами.
Молоко кипятят, охлаждают и фасуют в стерильную тару. Затем  продукт незамедлительно  поступает  на раздачу. Кстати, бутылочки подлежат возврату, как это было и в советские годы.
Суточная мощность производства – пять тысяч порций молока, кефира и творога в день.
– Наша продукция хранится ровно сутки, так как мы не добавляем никаких консервантов и красителей, чем нередко «грешит» промышленность. Для детского питания берется цельное молоко, натуральное, а не восстановленное, и просто добавляется натуральная кефирная закваска. Мы не подвергаем продукт длительной термической обработке, что позволяет сохранить полезные свойства. Потому идут и едут к нам  за «живой» продукцией со всех районов города, – говорит заведующая Татьяна Карамышева.
Скоро ассортимент  расширится. На молочной кухне намерены выпускать кефир с сахаром и биолак, известный всем своими полезными свойствами.

Как получить питание  на молочной кухне
Если вы решили получать «молочку», обратитесь к участковому педиатру. Врач выпишет рецепт. Но поскольку детское питание предоставляется малообеспеченным гражданам, родители должны подтвердить этот статус, предоставив пакет документов в комитет соцзащиты.

Подробную информацию  о работе молочной кухни можно узнать по телефонам: 35-67-11; 32-60-34; 54-98-97.

Автор: Валерия ЧЕРЕДНИКОВА

Фотограф: Валерий БЕЗУГОЛЬНИКОВ

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.