Первый конкурс, первые победители

— Конкурс преследовал несколько целей: повышение уровня обслуживания в школьных столовых, обмен опытом работы, расширение ассортимента и дальнейшее повышение качества приготовления блюд и кулинарных изделий.
Проводился он в городе впервые, его участниками стали коллективы семи школьных столовых от организаций общественного питания «Курский школьник», ООО «Сирень», ООО «Перемена», индивидуального предпринимателя Л. Н. Шашенковой.
Критерии оценки следующие: оформление обеденного зала (интерьер, мебель, информационный стенд), внешний вид обслуживающего персонала (единая форменная одежда), материально-техническая база пищеблоков (инвентарь, столовая и кухонная посуда, оборудование), соответствие представленного меню нормативной документации, охват горячим питанием, оформление обеденных блюд, оригинальность их состава, органолептические показатели представленных для дегустации вторых мясных и рыбных блюд (внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция).
Жюри отметило разнообразие и качество ассортимента кулинарных изделий в школе № 8, нестандартное оформление блюд детского питания в 48-й, а также обновление материально-технической базы пищеблоков, обслуживаемых комбинатом питания «Курский школьник», ООО «Сирень».
Первое место (средний балл 116,4) занял коллектив школьной столовой школы № 8 (комбинат питания «Курский школьник»), второе (средний балл 114,8) — школа № 48 (ИП Л. Н. Шашенкова) и третье (средний балл 110) — 59-я (комбинат питания «Курский школьник»).
В номинации «За мастерство повара» победила школа № 22, «Уют в школьной столовой» — 31-я.
Ценными призами и подарками победители и участники будут награждены в августе на совещании работников образования.

Автор: Людмила КУТЫКИНА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу *
Действие

Последние новости Курск

20/11/2021 На Театральной площади Курска начали сооружать каток
На Театральной площади начались работы по сооружению катка.

20/11/2021 В Курске проходит форум «Цех»
Он продлится два дня – 20 и 21 ноября. В связи с эпидемиологической обстановкой форум пройдет онлайн.

20/11/2021 В Курске прошел I региональный онлайн-форум «Особое детство. Помогаем вместе»
Мероприятие приурочили к Всероссийскому Дню правовой помощи детям, который в этом году отметили 19 ноября.

20/11/2021 Коронавирус унес жизни еще шести курян
Еще шесть курян скончались от последствий коронавируса. Такие данные на 20 ноября приводит оперштаб.

20/11/2021 За сутки в Курске ковид выявили у 214 человек
В Курской области по результатам ПЦР-тестирования коронавирус подтвердился у 345 человек, из них в столице региона – 214 случаев.

20/11/2021 На «Большой перемене» награды завоевали четверо курских студентов
В Нижнем Новгороде завершается «Большая перемена» для студентов 2-4 курсов колледжей и техникумов. Сразу четыре представителя нашей области завоевали награды.

20/11/2021 В курскую ОКБ закупят оборудование на 100 млн рублей
100 млн рублей потратят на покупку двух высокотехнологичных аппаратов для курской областной клинической больницы. Сообщение об этом появилось в официальном телеграм-канале правительства РФ.

20/11/2021 В Курске 20 ноября порывы ветра могут достигать 22 м/с
ГУ МЧС по Курской области предупреждает горожан о неблагоприятных погодных условиях. Сегодня в областном центре порывы ветра увеличатся и могут достигать 22 мс.

20/11/2021 В Курске пройдет урок этикета
Сегодня, 20 ноября, в Курском литературном музее пройдет тренинг «Этикет в системе ценностей». Проводит занятия научный сотрудник Людмила Сахарова.

19/11/2021 Курские студенты успевают присоединиться к экоквесту «Разделяй с нами»
Всероссийский студенческий экологический квест «Разделяй с нами» среди высших учебных заведений стартовал 25 октября и продлится до 25 февраля 2022 года.